Ugrás a fő tartalomra

Tejszínes-baconös penne

Olyan ételt szerettem volna készíteni, amihez lehet tejszínt használni, hiszen az általában van itthon. A tészta és a hagyma is olyan hozzávalók, amikkel nagyjából mindig rendelkezik az ember. Egyedül bacont kell tehát beszerezni, hogy növeljük az ételt hústartalmát, majd indulhat a  móka! :)

Recept: Találtam a nosalty.hu-n egy könnyű kis receptet, ami finomnak is tűnt így első ránézésre. Lényege, hogy a bacont megpirítjuk, azon dinszteljük a hagymát, majd felöntjük tejszínnel és fűszerezzük. A tészta megfőzésével együtt 1 órán belül már el is tudjuk fogyasztani. Lássuk, hogyan készül! :)

1, Sóval és egy kis olajjal felteszünk főlni 200-250 g pennét. Mihelyst kész a tészta leszűrjük, meghintjük egy kevés olajjal, sóval.
2, A bacont csíkokra vágjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát megpucoljuk, felaprítjuk. A bacont elkezdjük pirítani, majd annak zsírján üvegesre dinszteljük a két hagymát.
3, Miután kész a bacon és a hagyma, felöntjük tejszínnel, majd fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval. Összeforraljuk.
4, A tejszínes szószt a kifőtt pennén tálaljuk, kevés sajttal megszórjuk. Jó étvágyat!

Eredmény: Tényleg pikk-pakk elkészülő ételről van szó, ami főképp azoknak fog ízleni, akik szeretik a kenyérlángost, és mindenféle baconös, tejszínes, tejfölös, hagymás ételt. Szerintem csodás lett, a tejszín szépen átvette a bacon, a hagymák és a fűszerek ízét. Barátom nem igazán szereti a bacont és a hagymát, mégis megette és az mondta, finom lett. Viszonylag olcsó, mégis finom és laktató fogásról van szó, ami gyorsan elkészül. Ezek mind mellette érvek, tessék gyorsan megfőzni! ;)

Hozzávalók (2 főre):
  • 200-250 g penne
  • 100-150 g bacon
  • 2 dl tejszín
  • fél fej vöröshagyma
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • szerecsendió

Megjegyzések

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Ringló szilvás pite

A Pumpkin Pie Smoothie-nál már említettem, hogy szeretnék majd mindenképp pitét csinálni. Valahogy különösen izgatnak azok az édességek, amiket filmekben látni, de nálunk annyira nem megszokott a készítésük. :P Sütőtököset is mindenképp akarok csinálni, de a múlt héten teljesen beleszerelmesedtem ebbe a szilvás receptbe, ezért ez kapott elsőbbséget. :)
Recept: Alapvetően egy másik édesség után kutattam, amikor ráakadtam erre az egészséges alapanyagokból álló, ínycsiklandó pitereceptre. Micsoda véletlen, gondoltam, hiszen pont ugyanezen a hétvégét kóstoltam életemben először ringló szilvát. :D A zöldségesnél japán szilvaként volt feltüntetve, azt se tudtam, eszik-e vagy isszák, de azért vettem belőle és nagyon ízlett. Ezek után beszereztem a piteformát, a nádcukrot, majd a teljes kiőrlésű lisztet, és kezdődhetett a móka! Nem is nehéz pitét sütni. :) Állítsuk be a sütőnk fokozatát 180 fokra, majd egy megfelelő formát kenjünk meg vajjal. (A recept hozzávalói 26 cm átmérőjű formához elegen…

Házi krémes á la Dr. Oetker

Érdekelt, hogy milyen sütit lehet összedobni a Dr. Oetker Házi krémes alapporból, ezért kipróbáltam. Bevallom, sosem csináltam még krémest, ezért úgy gondoltam, hogy kezdetnek segítséggel fogok hozzá. Lássuk, milyen lett az eredmény! ;)
Recept: A krémalap hátoldalán részletesen leírják, hogy kell megcsinálni a sütit, ami nem nagy ördöngösség. Ami kell hozzá: a 300 Ft-os krémalap, egy kb. 200 Ft-os fagyasztott leveles tészta, valamint 800 ml tej. És egy robotgép. Ennyi! Alul még feltüntetem a pontos mennyiségeket is, de most lássuk, hogyan készül a krémes! Személy szerint a tipikus cukrászdai (alul-felül száraz, plusz még a krém is olyan fura) krémeseket nem szeretem. De, tudtam, hogy ez vagy azért van, mert még nem ettem házit, vagy csak rossz cukrászdákban ettem eddig. :P Tehát, sejtettem, hogy a saját gyártmány úgyis finomabb lesz, még akkor is, ha alapporból készül. Első lépésben ki kell olvasztani szobahőmérsékleten a fagyasztott tésztát. Ezután lisztezett felületen ki kell nyújta…

Modenai tészta

Nemrég az Il Trenoban ettem modenai tésztát, ami ugyan csirkehússal készült, de én most a "vega" verzióját készítettem el, szerintem így is nagyon finom lett. :)
Recept: Tulajdonképpen ahány recept, annyiféle elkészítési módja van a tésztának. Én kettőből gyúrtam össze a számomra legmegfelelőbbet. Alul majd jelzem a pontos adagokat, elöljáróban annyit mondanék, hogy tészta, tejszín, fokhagyma, csemegekukorica, pirospaprika és chili kell hozzá. Az Il Treno gyorséttermeiben egy wokban összeforgatják a tésztát és a szószt, nagyjából ennyiből áll a fogás, hiszen náluk már előre el van készítve minden fontosabb hozzávaló. Érdekes ez a tészta, mert úgy mediterrán és csípős, hogy közben a pirospaprika miatt (számomra) magyaros ízvilágot idéz. Első lépésben főzzünk ki fusillit, orsót vagy bármilyen olaszosabb tésztát. Tegyük félre. Az apróra vágott fokhagymát kezdjük el egy lábasban kevés vajon párolni, majd adjuk hozzá a csemegekukoricát. Kevés párolás után jöhet a tejszín, melyet …