Recept: Ismét Pinterestes receptet használtam, melyet már régebben lementettem a kedvenceim közé, azaz rátűztem a Food&Drink falamra. ;) A görögös tésztasaláta alapvetően három részből épül fel: 1, kifőzzük a tésztát 2, hozzádaraboljuk a zöldségeket, sajtot 3, elkészítjük a dresszinget. Nem tűnik nehéznek, ugye? Egyáltalán nem az. ;) A következőekben ismertetett mennyiségek kb. 4-5 adagra elegendőek. (Az eredeti recept megint amerikai mértékegységekkel dolgozik, én most mindent magyarul ismertetek.) Kezdésnek vegyünk elő egy csomag tésztát, az eredeti szerző Lasagnettes fajtát ajánl, én most fusillivel, azaz orsóval dolgoztam. Kb. a felét, azaz 250g grammot kifőzünk, átöblítünk hideg vízzel majd kevés olajjal és sóval meghintjük, félretesszük. Ezután jöhet a többi hozzávaló: 4 db közepes paradicsomot megmosunk, majd kisebb darabokra vágunk; 3 db közepes méretű uborkát mosunk, hámozunk, felvágunk; ezeket sózzuk, borsozzuk, a tésztához adjuk. Fél fej vöröshagymát megpucolunk majd apró darabokban ezt is a tésztára halmozzuk. Végül jöhet egy kis zacskó olívabogyó (180 g), majd 250 g feta sajt. A bogyókat a levük nélkül, a fetát darabokra vágva a tésztához adjuk. Ezután oregánóval, fekete borssal, ízlés szerint sóval fűszerezzük. Amíg a dresszing készül mehet a hűtőbe a tészta. Nos a dresszingünk nem áll másból, mint 1 evőkanál mustárból (bármilyen fajta lehet), 3 evőkanál ételecetből, 5 evőkanál olívaolajból, illetve egy teáskanálnyi oregánóból, sóból, fekete borsból és bazsalikomból (mindből adjunk hozzá egy teáskanálnyit). A fűszeres, markáns dresszing mehet a zöldséges, sajtos tésztára, majd miután jól elkevertük tegyük a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.
Eredmény: Legalább 2 óra hűtőben való tárolást ajánl a recept a tálalás előtt, de mi már annyira éhesek voltunk, hogy kb. 40 perccel az összeállítás után fogyasztottuk. Azt kell, hogy mondjam, így is istenien kijöttek az ízek, a dresszing nem tolakodó, viszont szépen kiemeli az oliva, a feta, vagy épp a hagyma, uborka, paradicsom ízét. Könnyed, friss, mégis tápláló egytálétel, amit még az én én húsimádó párom is szívesen fogyasztott. ;)
Megjegyzések
Megjegyzés küldése