Habár olaszosan neveztem el, ez a tejszínes-kukoricás gombaragu igazából keleties ízvilágot kapott, mindjárt meglátjátok, miért!
Recept: Volt otthon spagettitészta meg tejszín, gondoltam főzök belőle valamilyen zöldséges tésztát. Nagyon egyszerű elkészíteni, így mindenkinek ajánlom! A fűszerezésénél kreatívkodtam és én találtam ki, mik legyenek benne. Kicsit pikáns, kicsit édes, kicsit currys a végeredmény. Lássuk! A hozzávalókat szokás szerint alul sorolom fel. A fokhagymát megpucoljuk, feldaraboljuk majd kevés olajon megpároljuk. Ezután mehet bele a kukorica és a szeletelt gomba, amiket sózunk, borsozunk, illetve egy kevés petrezselyemmel is megszórunk. A fokhagymával együtt pároljuk tovább a zöldségeket. Legvégül jön bele a tejszín, aminek azzal adunk egy kis színt és karaktert, hogy további só, bors adag kerül bele, majd egy kevés ételízesítő (tényleg csak kicsi) és egy csipet curry, valamint chili. Az utóbbi fűszerektől kissé sárgás lesz a színe az íze pedig mérsékelten pikáns. Szépen összerotyogtatjuk, majd mehet rá a főtt tésztára.
Extra: Tálaláskor a meleg tésztába szórjunk trappista sajt darabokat, amik még a húsimádók számára is további tartalommal töltik meg az ételt.
Eredmény: Mi teljesen jól laktunk a tésztával, hiszen tartalmaz bőven zöldséget, valamint a tejszínes pikáns szósz abszolút ínyencséggé tette. Valahonnan jött az ihlet, hogy curryt és chilit is használnom kell, de ezt nem bántam meg. Alapvetően a kukorica és a gomba íze érvényesül, a háttérben maradó tejszínt viszont kicsit kiemeli a fehérbors, a chili és a curry. A csípős íz azután érvényesül, miután lenyeltük a falatot, ezért nem tolakodó. Szerintem akkor érdemes elkészíteni, ha csupán kevés alapanyag van otthon, mégis finomat szeretnénk enni. ;)
Hozzávalók (2-3 adag):
- fél csomag spagettitészta
- 20 dkg csemegekukorica
- 20 dkg szeletelt gomba
- 2 dl főzőtejszín
- 5 dkg trappista sajt
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál olaj
- pár csipet só
- pár csipet fehérbors
- pár csipet petrezselyem
- 2 kávéskanál ételízesítő
- egy csipet curry
- egy csipet chili
Megjegyzések
Megjegyzés küldése